Ловим щуку без потерь приманок

Все мы знаем, что излюбленные щучьи места – это затопленные кусты и коряги. В таких местах довольно велика возможность вытащить хотя бы маленькую щучку-торпедку. Но охота на щуку в таких местах имеет и обратную сторону медали. Приманка часто цепляется за подводные преграды, и, как результат, мы ее теряем. Для профессионалов-щурятников это обычное дело. Опытный рыболов …

Щучьи котлеты

Большинство людей, и рыбаков в том числе, не любят готовить еду из щуки. Причину находят в том, что рыба эта костлявая и «не вкусная». Но, после того, как кто-нибудь из этих противников пробовал щучьи котлеты с салом, хотят попробовать это блюдо еще раз. Причем тут сало? Ответ прост – мясо щуки само по себе постное, …

Разделка рыбы

Рыба у вас на столе. Что дальше? Прежде чем начать собственно приготовление рыбного блюда, сырую рыбу необходимо подготовить. Это касается живой, мороженной (в том числе филе и фарша), а также солёной рыбы. Учитывая то, что копченая рыба и консервы пригодны к употреблению сразу после покупки, мы не будем рассматривать их обработку в этом разделе. Для …

Коптим СОМА

РАЗДЕЛКА СОМА ДЛЯ СОЛЕНИЯ Перед тем, как засолить рыбу, ее надо разделать. Правильная разделка – часть успешного копчения. Многие разделывают рыбу с брюха или вообще не тратят время на разделку. Такая подготовительная часть перед засолкой вполне допустима для мелкой рыбешки, или когда солим при низких температурах и длительном сроке. К слову, при такой технологии приготовления, …

Выходные на рыбалке

На выходные осень порадовала нас тёплыми солнечными днями. После дождей мы уже соскучились по солнышку. Но, увы, вновь нагрянули дожди, и небо хмурится. Однако многие любители поспешили воспользоваться выдавшимися ясными днями. Вечером можно было часто видеть возвращавшихся с рыбалки людей, с небольшой сумочкой и удочкой в руках. Каждый стремился порыбачить весь день, погреться на солнце, …